- Acide tartrique
- L'acide tartrique est un acide alpha hydroxylé, il est présent dans de nombreuses plantes et peut être synthétisé. C'est le principal acide du vin
L'Abécédaire du Vin . Robert Gilliard. 2015.
Acide tartrique
Regardez d'autres dictionnaires:
Acide Tartrique — Général Nom IUPAC acide 2,3 dihydroxybutanedioïque Synonymes … Wikipédia en Français
Acide tartrique — Général Nom IUPAC acide 2,3 dihydroxybutanedioïque Synonymes acide 2 … Wikipédia en Français
Acide tartrique — ● Acide tartrique acide CO2H―(CHOH)2―CO2H, découvert en 1769 par Scheele dans le tartre … Encyclopédie Universelle
Acide D-tartrique — Acide tartrique acide tartrique Général Nom IUPAC acide 2,3 dihydroxybutanedioïque Synonymes … Wikipédia en Français
Acide DL-tartrique — Acide tartrique acide tartrique Général Nom IUPAC acide 2,3 dihydroxybutanedioïque Synonymes … Wikipédia en Français
Acide DL-tartrique monohydraté — Acide tartrique acide tartrique Général Nom IUPAC acide 2,3 dihydroxybutanedioïque Synonymes … Wikipédia en Français
Acide L-tartrique — Acide tartrique acide tartrique Général Nom IUPAC acide 2,3 dihydroxybutanedioïque Synonymes … Wikipédia en Français
Acide mesotartrique — Acide tartrique acide tartrique Général Nom IUPAC acide 2,3 dihydroxybutanedioïque Synonymes … Wikipédia en Français
tartrique — [ tartrik ] adj. • 1823; tartarique 1787; de tartre ♦ Acide tartrique : acide alcool extrait du tartre (1o), utilisé pour la fabrication des levures chimiques, des sels effervescents. Sel de l acide tartrique. ⇒ tartrate. ● tartrique adjectif (de … Encyclopédie Universelle
Acide caféique — Général Nom IUPAC acide (E) 3 (3,4 dihydroxyphényl)prop 2 ènoïque Synonymes … Wikipédia en Français
